A partir de ses vergers aujourd'hui en appellation d'origine contrôlée A.O.C., la ferme du Manoir de Sens produit depuis plusieurs générations du CIDRE, du POMMEAU et du CALVADOS.    

Calvados plusieurs fois médaillé, foire de Caen, festival des A.O.C de Cambremer, et une médaille d'OR au salon de l'agriculture de PARIS.

Vente à la propriété et au village : "Ferme de Beuvron" et "Aux Trois Damoiselles".

Au village, "Aux Trois Damoiselles" : vente de Calvados, Pommeau, Cidre
"Philippe DAUFRESNE".

Produit au Mont Hélery à Ouilly le Vicomte, un autre berceau de la famille :
DAVIDDAUFRESNE.

Cidre nombreuses fois médaillé à Paris, foire de Caen et
Festival des A.O.C. de Cambremer

Médaille d'OR Cidre A.O.C.
Paris 2000
Médaille d'ARGENT Cidre
Paris 2002
Médaille d'OR Cidre A.O.C.
Caen 2002
Médaille d'OR Cidre A.O.C.
Paris 2003